在苏北一带民间，有一种独特主食品煎饼。 煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。但现在，煎饼可不再仅限于苏北一带了，它已经伴随着改革开放，在各个地方扎根落脚了，随处我们都可以品尝这具有民族风情的特色小吃，一饱口福，成为一种颇受人们喜爱的地方名食。

    任何东西一多就可能变得普通没什么吸引力了，小小煎饼也是如此，如果你只吃到普通的小摊上烙的煎饼果子，而没有尝过有过隔街闻香传闻的石老磨煎饼（http://www.slmjb.com/），那估计你是体会不到什么才是真正的、地道的煎饼。小吃最讲究的不是吃饱，而是吃的有特色，要有滋有味，“石老磨”煎饼经过十余年的发展、演变后拥有多达十六个品种、20余种口味的特色煎饼，石老磨煎饼集药用、营养、美味于一身。

   “石老磨”创始人石动雷先生经过十余年的潜心研究，综合了六十多种中草药和调味料，终于研制成功的独门秘方，保证每一款煎饼的口味鲜香味美，别具一格，下面就向大家推荐十余种有特色并且有益于身体健康的石老磨煎饼，保证你会看傻了眼。

石老磨药膳煎饼系列

1．小米黄豆煎饼：

用料，小米和黄豆磨出的面粉做底料。黄豆中的蛋白质含量是瘦肉的2倍，2牛乳的2倍，鸡蛋的3倍。含多种有机酸、醇、脂、氨基酸，更易消化吸收，对几乎所有癌症均有抑制作用。小米具有清热解渴、健胃处湿和胃安眠等功效。

2．豌豆煎饼：

豌豆又名雪豆，所含蛋白质丰富且质量较好，常食用对生长发育大有益处。具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豌豆荚和豆苗的嫩叶富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能抗癌防癌。

3．荞麦煎饼：

荞麦又名乌麦、花荞。其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁锰锌等微量元素比一般谷物丰富，膳食纤维更是普通精制大米的10倍。具有保护视力、降低血压、胆固醇、软化血管、预防脑血管出血、清理肠道沉积废物等功效。

4．高粱煎饼：

高粱煎饼中蕴涵比较全面的营养素，含有丰富的B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。其中大量的碳水化合物、维生素、矿物质和纤维是维持日常生活的主要热量的来源。对预防高血脂、便秘、肠癌、痔疮、糖尿病等有较好疗效。

5．南瓜煎饼：

南瓜又称倭瓜、饭瓜。性温、味甘；有补中益气、解毒杀虫、降糖止渴的作用，是糖尿病患者的最佳食品之一。

6．黑豆煎饼

黑豆又名乌豆、黑大豆等。是豆料植物大豆的黑色品种故名黑豆。黑豆性平，味甘：有补肾、活血、利水、祛风、解毒的作用。

7．小米绿豆煎饼

蕴涵丰富的蛋白质（是粳米的3倍），多种维生素。绿豆有“济世之良谷”之说，能清热解毒。小米具有防治消化不良，反胃、呕吐的功效，还可有效地防止血管硬化。常食不易失眠，且具有滋阴养血的功效。

8．薏仁燕麦煎饼

薏米又称六谷米。营养价值高，易于消化吸收，被誉为世界禾本科植物之王。其可促进新陈代谢，减少胃肠负担，增强肾功能。常食对慢性肠炎、消化不良等症有疗效。可使皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑，改善肤色，具美容之功效。

9．纯绿豆煎饼

绿豆又叫青小豆。蛋白质含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等矿物质也比粳米多，有“济世之良谷”“菜中佳品”之说。绿豆能清热解毒，安精神，补元气，润皮肤。有明显解毒保肝作用及降血脂的功效，也是美容减肥佳食。

10．红豆煎饼

红豆又名红小豆、赤小豆。含有高蛋白、低脂肪、高营养的优质豆类食品之一，是人们生活中不可缺少的多功能的健康保健食疗佳品。

11．海带煎饼

海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。它具有光泽头发之功效，常食可令您的秀发飘飘，黑中透亮。

石老磨真味煎饼系列

1．糯米煎饼：

糯米又叫江米。因口感香糯黏滑，常用来制成风味小吃，深受大家喜爱。其温暖脾胃，对食欲不佳、腹帐腹泻有一定的缓解作用。具有收涩作用，对尿频、盗汗有较好食疗效果。

2．紫米煎饼：

紫米是稻米中之珍品，被称为“补血米”。其所含蛋白质是大米的0.5-1倍,又含有维生 素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成份。多食可开胃健脾、明目活血、滑涩补精，对少白发、产后虚弱、病后体虚及贫血、肾虚者均有很好的补养作用。

3．花生煎饼：

花生被誉为“植物肉”“素中之荤”，营养价值高于粮食类，可与鸡蛋、牛奶、肉类等食品媲美。其能止血，内含有不饱合脂肪酸，能降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。还有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、滋养调气的作用。

4．玉米煎饼：

玉米被誉为“黄金食品”，有“珍珠米”的美称。其味甘、性平、无毒，易于消化吸收， 具有调中开胃、益肺宁心、利水消肿、降脂、降压、降血糖、排石之功效。常食长寿，可使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

    不看不知道，一看吓一跳吧，大家经常挂在嘴边上的煎饼居然也会有这么多种类，这么多的讲究，还有这么多的功效，我们不得不佩服中国传统美食的博大精深，不得不去想品尝一下像石老磨煎饼这样有特色的美食小吃，恨不得把它每一款的味道都细细尝一遍。据悉，石老磨不但推出几十种煎饼，而且还推出了独特口味的靓皮、凉皮菜品让人满口生香。